{"product_id":"vleescodex","title":"Vleescodex kookboek vleesbereiding","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eOntdek Vleescodex — het boek van Ludwig Maurer\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVleescodex brengt je dichter bij vlees dan ooit. Chef Ludwig Maurer deelt zijn levenlange kennis en respect voor vlees, zoals hij dat van zijn vader Josef Maurer leerde: van opfok en voeren tot slachten en verwerken. In dit boek vind je persoonlijke familierecepten, nieuwe creaties en praktische, alledaagse gerechten waarmee je zelfverzekerd aan de slag kunt in de keuken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eWaarom dit boek belangrijk is voor vleesliefhebbers\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVleescodex is niet alleen een kookboek, maar ook een kennisbron. Samen met vleesexpert Dr. Benjamin Junck en collega’s als Ronny Paulusch en Florian Knecht legt Ludwig zowel traditionele als moderne technieken uit. Het boek beantwoordt veel vragen die je hebt over het hele proces rondom vlees — van herkomst en diervriendelijkheid tot het verwerken en bereiden ervan. Daardoor is het geschikt voor hobbykoks, vakmensen en iedereen die bewust met vlees wil omgaan.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eWat je krijgt\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eEen overzicht van familierecepten en nieuwe creaties van Ludwig Maurer\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eInzichten van vleesexperts over opfok, voeren, slachten en verwerken\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePraktische, alledaagse recepten die je direct kunt uitvoeren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eProductspecificaties\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eTitel: Vleescodex\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAuteur: Ludwig Maurer (met bijdragen van Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht e.a.)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKleuren: Zwart, Wit\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMaterialen: Papier\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMerk: Callwey\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eGemaakt in: DE (Duitsland)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eEAN \/ streepjescode \/ ISBN: 9783766725462\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eSKU: 9783766725462\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFabrikant: Callwey GmbH, Klenzestraße 36, 80469 München, DE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVoor wie is dit boek geschikt?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHeb je interesse in vlees, duurzaamheid en ambachtelijke bereiding? Dan is Vleescodex een waardevolle aanvulling op je collectie. Het boek richt zich op mensen die verder willen kijken dan recepten alleen: je leert achtergrondinformatie over het dier en praktische technieken om vlees optimaal te gebruiken — ook de minder bekende delen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003ePraktisch en eerlijk\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eHet boek is duidelijk en toegankelijk geschreven, met een mix van persoonlijke verhalen en vakinhoudelijke uitleg. Daardoor kun je zowel inspiratie opdoen voor bijzondere gerechten als direct toepasbare tips gebruiken tijdens het koken. Vleescodex laat zien dat respect voor het dier en vakmanschap hand in hand gaan.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eWil je meer weten over vlees, vakmanschap en recepten direct van een chef met een heldere visie? Vleescodex is een complete gids en een inspirerend naslagwerk voor iedereen die serieus met vlees bezig is.\u003c\/p\u003e","brand":"Callwey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56312412111193,"sku":"=\"9783766725462\"","price":57.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/1727\/8684\/files\/634c36ea-939a-40d9-b887-53eb09dfe2bf_1200x1200_fill.jpg?v=1759846681","url":"https:\/\/huismerken.nl\/products\/vleescodex","provider":"Huismerken.nl","version":"1.0","type":"link"}