Ontdek de nieuwe keukenwonder van München
Sterren van het Zuiden. Het nieuwe keukenwonder uit München is een uniek kookboek dat je meeneemt achter de schermen van de hedendaagse topkeuken in München. In dit Callwey-boek staan de 20 beste jonge chef-koks van de stad centraal: persoonlijke portretten, hun culinaire visies en een spannende selectie favoriete recepten. Namen als Jan Hartwig, Sigi Schelling en Tohru Nakamura komen aan bod, en samen laten zij zien hoe Beierse tradities op vernieuwende wijze samengaan met internationale invloeden.
Wat je van dit kookboek kunt verwachten
Het boek biedt meer dan alleen recepten: je krijgt een inkijkje in de persoonlijkheden achter de sterrenchefs en ziet hoe zij de gastronomische toekomst van München vormgeven. De teksten zijn gespeeld door stercriticus Franz Kotteder en de fotografie is verzorgd door JUNI-fotografen uit Berlijn, wat zorgt voor gevoelige en sfeervolle beelden die de gerechten en chefs tot leven brengen.
Voor wie is dit boek geschikt?
Ben je geïnteresseerd in moderne gastronomie, op zoek naar inspiratie voor thuis of wil je meer leren over de nieuwe generatie chefs uit München? Dit boek is ideaal voor thuiskoks en foodliefhebbers die nieuwsgierig zijn naar innovatieve interpretaties van Beierse en internationale gerechten. De recepten variëren in stijl en bieden een goede mix van traditie en vernieuwing, zonder te pretentieus te worden.
Belangrijkste kenmerken
- Fascinerende, persoonlijke portretten van de sterrenchefs van München
- Exclusieve favoriete recepten uit de topgastronomie
- Innovatieve interpretaties van Beierse tradities tot internationale gerechten
- Tekst door Franz Kotteder; fotografie door JUNI-fotografen, Berlijn
Productspecificaties
- Breedte: 28 cm
- Hoogte: 2.6 cm
- Lengte: 25 cm
- Gewicht: 1542 g
- Materialen: Papier
- Merk: Callwey
- Gemaakt in: CZE
- Streepjescode / ISBN: 9783766727053
- SKU: 9783766727053
- Fabrikant: Callwey GmbH, Klenzestraße 36, 80469 München, DE
Extra informatie
De adviesprijs wordt als vaste verkoopprijs genoemd. Het boek is een rijk geïllustreerd naslagwerk dat zowel visueel als culinair inspireert. Ideaal als cadeau voor liefhebbers van Münchense gastronomie en iedereen die wil ontdekken hoe de nieuwe generatie chefs smaken en tradities opnieuw vormgeeft.
